Resset

 

 

Wrap s kari quinoou

 

Seznam ingrediencí

• 150 g quinoi
• 1 malá cibule
• 2 lžíce olivového oleje 
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce kari
• lžíce tahini
• 100 g mraženého hrášku
• 40 g sekaných kešu
• 1 červená paprika
• 1 lžíce sušeného lahůdkového droždí
• svazek máty
• 4 celozrnné tortily
• ledový salát

Postup přípravy

1. Quinou propláchněte několikrát vroucí vodou, vařte cca 15 minut ve 400 ml vody a nechte dijít pod pokličkou.
2. Nakrájenou cibuli zpěňte na oleji, přidejte rozetřený česnek, zasypte kari a lehce podlijte vodou, ať se nepřipaluje. Přidejte sezamovou pastu tahini, hrášek, kešu, nakrájenou červenou papriku, případně dosolte a krátce povařte.
3. Odstavte z plotny, vmíchejte lahůdkové droždí, mátu a smíchejte s uvařenou quinoou.
4. Vychladlé balte do tortil spolu s ledovým salátem. Podávejte s kysanou specialitou Sojade natural smíchanou s nasekanou mátou.

Daniel Pilecký a Lukáš Vokoun